炝拌萝卜皮, l0 K, L+ X/ h* w0 W% [8 r/ Z4 C
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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炝拌萝卜皮# C4 d# Y) Z/ P- x) V
材料：
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心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。  _" g$ @$ b* q6 u& l

& B3 ~3 V$ Z. X做法：, k* c  _' B1 L- b. A# s0 }" T
1、心里美萝卜1只。
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2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。# M$ d! }9 m  n/ p# `) l' [
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。9 w! g1 g1 G! {: d; x6 X
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5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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$ H+ i  d3 c; F8 }6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。" B9 h0 l! L  v, {0 R

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多说两句：
+ x- [, p0 x2 U1 P9 }萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。( t1 o( |0 U4 Z% x

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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。