/ Z# `3 b. ^! e
" ~" @; {8 K. S! F; K原料：
: g; e( [5 @' J) z& I+ O牛肉，西红柿2个。0 ^) Y: t! @  D, H% w

, _  m$ r6 W7 ^) |3 {5 r1 I& h  f8 B( ]
做法：3 m) l3 f7 [3 j+ Z! U$ M
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
% D$ o% Y' T7 c8 R& G6 \; Z, P# N$ m2 X" G6 f0 q  t
4 J) X7 q5 ~) u5 `- l" ?

) g8 Q$ O  t& d+ y7 H步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
" w& A" U1 R$ U3 Q, s* |- e* A5 a) x! q, O- v! S

+ D; J7 ?; ?2 N4 c" L7 o; H) J9 ~8 ]1 H7 n% W
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）: _( ]# c0 m( f/ S  J) V+ I" u

; d4 s6 f, j; @8 T3 K5 a/ Z" G, ]4 S3 a
* E' u# B9 l1 a0 R4 o

8 r2 Z* E6 A- Z7 H: G) U! h1 _+ o5 T, W1 @/ ^7 w& Q
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
% B+ L# @5 ]. B  T$ D6 o, l  F# z+ p# Y- v( i' P5 A5 L# B: l
3 e' u+ e, l# F8 t

这么好吃的菜！绝对的学会，然后回家做着大吃一顿

不错看了都流口水了，去哪吃啊？楼主请客吗？

北方口味的，南方做起来好像要加糖是不！反正好吃！

西红柿顿牛肉很不错，要是在饭店吃就不划算了，

非常喜欢吃这个菜，不过要做一个多小时，还是不自己做了

这道菜还真是好吃，做起来也不麻烦，哪天试试。

这道菜我是拿手的，可以再切入一两支尖椒调味道。

不错呀，很简单，看图片味道应该很好，谢谢！