糖蒜炒豆干

7 q2 c8 X# [9 @/ d! z) K
6 h: x* Y/ B4 I[原料/调料]
: g' [, `& l" C6 n, D( `糖蒜 1个
1 D* x$ T% V, t2 T) e1 Q五香豆干 6个
! Y. D6 O: s. ?! ?$ r猪肉(切丁) 1/3杯 5 O% ^' H5 X0 O9 M' b/ h2 K
葱 1支
8 {( [5 r9 m: p+ E8 [% ~$ j5 G* D% U* V1 ?  Y- O, W2 t
酱油 1大匙 3 R" b9 r& q1 b" w
香油 1/3大匙 6 W6 w) d5 g7 [' |+ A# p
白胡椒粉 1小匙
2 W" c9 f" k" ?0 S" [ " ?$ D$ H6 ~! }  T! ]
[制作流程]
% ^6 o# t3 D0 f; k3 a! K(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 1 B2 o! E3 f1 |& X* b. i3 p
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。 . N, D6 `  ~7 f$ t. ]+ A
(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。