排骨炖雪菜蘑菇[图文]0 Y3 p2 {, o8 }7 n; Q6 J

& M+ Z# t  T1 l/ f3 ^+ I7 G
) R$ o% ?8 @3 d; ?, t
# I. i1 }) o1 g' K! \4 ^# L' J7 L原料：$ _, _8 |+ O7 o: P3 M: y

! J% y3 V- l8 j- j$ g排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。
1 o$ Z/ m% v; d4 D* b' R1 w% o
7 Z$ X" ~3 g' U8 I; y, B$ Q2 A* }; g6 F3 U0 X/ Q8 M& \, [( U5 G

1 i$ H, x& N, ~. t/ m8 g做法：
0 ?/ w; U0 N. w8 ^, }. ~7 X) ^& N- r5 n; ~( E
步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
: N; D2 X& ?% A7 a3 V# C- ?& ~$ i6 L( O5 J5 X: `2 z$ p+ f9 a8 z
$ z9 T& a& I% R5 s4 p

$ W- `0 A+ b" d
0 w' J0 s) d  n. N, e2 j' V) j; w6 v( {  B3 h9 K, w
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。
2 ]! s  n- e6 b/ v; c# T7 W0 T7 @2 v  ]- o/ ?7 Y" b; y6 L

  q$ R( |& r* v2 T8 C% ^0 [5 \+ ?9 k
9 O+ P0 v. p" S5 {7 E$ l  z
5 a. C- P/ J! v3 U7 P" F+ ]5 N: M/ i) }# g7 o$ L; k& _
步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。
2 U7 Q2 \3 `1 E3 r5 `, B7 w
' B+ n% p/ J8 O/ d! m4 O$ q3 [$ t

/ _/ U* M( H5 k5 R4 n  A# M步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。9 V- Z# D" l. c; a: o
+ j( r+ x5 t- o% z- G1 Q

6 h# d$ b" _! O8 T: j" A# D' S+ \8 }
步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。2 F8 S3 ?& `, j
# a9 \3 I' _8 X/ K% n4 u6 B  ~

6 P8 G+ S) e6 x' ~# x( u. S: J9 F# I. f

5 w: Y5 r* `. a, }
: z! k  N7 z. ~# U, a步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。" t' q4 P, s4 }6 ?

/ r9 V  L& I- N' ]6 W: P6 o  J1 I* Z0 }0 \& c
( a$ ^5 `8 `8 M' V

要流口水了，下午四点多上这个版真的肚子饿了

看样子这个菜不错，口水都要流出来了。要向楼主多学习学习啊

一道美食啊，肉的味都进道香菇里去了，肚子饿了，赶紧做吧。