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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠

. Q7 n) @8 h3 L& o5 c
3 \9 o6 k% ?, Z4 A  [' ~% i
　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； ) \: A: x, I" U$ V

( i# A9 d1 i4 e! f, a7 |9 P* {5 z　　主料：猪肉500克、肠衣适量
+ d! ?) w, z, V- C' Z9 d
. R4 Z/ @3 }: [! J　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克
2 r/ ~9 S' w* q4 [
: N  v( \4 z' g! n$ A3 Q　　制作：
6 A3 T4 T" z5 G2 m4 @- L$ z- m( d7 o' h3 u0 x
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
3 j& f6 S; J0 S% g7 j( K" [% K( f8 F6 k$ L) f7 O+ v" I
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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