咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜
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我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢
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; N/ ~+ n: N1 B, C0 ^/ B0 R，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。
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而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧. A# N) ]% Y# \  i+ B# Z
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咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
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' O+ R9 N/ I( e5 ?咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用
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【咖喱鱼丸花菜】
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8 _: O/ B+ w$ y  R8 P原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜
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5 V- W, e0 M8 N8 X调味料：盐　鸡精　咖喱粉. x6 `9 x, q$ J' ?
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１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。( v  x1 d( `: t0 @: X
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２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。
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7 U5 Y+ a, j3 w7 e4 z( X( H３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。  e# h' S: ~4 T& R

/ g5 z& [, k0 {- t3 j+ A+ ~! H7 D４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。
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# j6 @* j/ y& G9 v4 z& `1 O$ J*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*- h% F( q/ O6 e) h, j

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