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沙茶酱烧豆腐

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-8 10:10  只看该作者
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沙茶酱烧豆腐

原料；北豆腐一盒  鲜虾仁100克  芹菜100克，沙茶酱1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）
3 E! @; t3 U$ K/ P- {; ^! W) V7 a% v/ k! j! t- ]0 C7 o) O9 y0 K
做法：
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! M* S+ x/ P4 c3 X+ U1 ?* V- T1)虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。( \8 r4 M! Y6 {) m4 j

7 j* g& A2 b5 L- t1 v2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
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3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
5 T3 F: \+ x4 F/ O, Z
5 U9 p1 i3 a  z8 Y/ I. c+ Q, `' Q8 T' {% i( ]2 B) N

+ F3 d8 n, l! g

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