材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
. V$ r& X+ Y, E: i9 [& ?) A' c" y5 SA：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。9 D8 W# [5 X" O  D' h
B：孜然粒适量。色拉油少许。
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做法：; |8 _5 W1 T% z4 j: T: x
1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
/ r; n) B6 Q4 \- k: J( n2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
% b$ T% J5 ^) o, B2 G2 [3、烤箱预热230度。( j" Q. b& h  o5 |3 T+ h( L
4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。( m: ^4 N3 z) C0 U
5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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提示：  y7 F9 j! R6 x' y3 e7 t; v
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1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
" g2 q& }8 d$ `2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。* e+ q8 u0 A/ h# k0 d& x* Z
3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.

我觉得这种羊肉的做法最好还是用木碳火烤出来更好吃一点,不过材料不好找啊.

羊肉串还是要带点肥肉的好，一来可以考出油来，二来咬上去更有口感！

看起来很好吃的样子哦,羊肉还是要嫩点好,一看这个图就要流口水了,呵呵.
4 h0 s- z6 C' l0 D. B, g不过材料不好找啊.

做的不错啊，羊肉串我也很喜欢吃，自己做了烤串炉子，支持楼主

哇，看起来很不错啊，不过可惜家里弄起来不方便,不知道烤箱烤出来的和木炭烤出来的羊肉串味道有什么不一样

我总觉得用木炭烤出来的东西味道更香一要些.

没看图片，有点可惜，不过看着文字，也可感觉到烤羊肉的香气。谢谢了。

这种做法既干净又卫生，只是不知道前后要烤20分钟，会不会烤干了，影响到烤羊肉的味道