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麻婆豆腐的做法：( O5 ]6 h# Z. N0 o  [1 g4 z' v9 X

" J# U8 V& {0 _- _. g1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 1 H2 V  O+ l- o2 f0 P5 C
　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
" K0 Q6 C) `4 x, X  }: L& ]　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
! h& T* u  T0 m- Y; m1 U　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 7 W" V) K5 o0 E
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

我最喜欢的就是麻婆豆腐，简单好吃还有营养！