亲自动手做烧麦[图文】

亲自动手做烧麦[图文】. r9 }$ ]6 a+ ^* k, \& G
先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒; Q+ v8 ^+ u. n

3 _7 U/ h/ `# @/ G- T糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟( I+ E3 \' y+ u
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浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分3 m) M: @8 y3 T, o( u# z' t
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和好的面团! Q! I7 J1 @4 `( ]3 X) G, T' x. ~

$ E' j! M8 O! N  ^4 t& n锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。- T* J& s7 K$ h1 c3 \
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这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
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3 m- v8 x1 d- K" k# y接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
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% o7 a' G+ M/ K8 G9 d! K8 M5 V最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了
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