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纸包鸡

hansebin

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纸包鸡

9 \) R* ~$ y( w6 G6 H0 D5 O9 P1 N9 E7 [

: S8 Q1 l; j( J+ u纸包鸡
1 K3 m- G( e: E5 K) k7 u/ f% k
" R  I# W2 s9 [2 n" k主料：鸡胸肉（切片）
! M" d: X+ y# h
7 U* }! Q% \( ^- A* T; X% X0 J* a辅料：料酒、酱油、盐、麻油、胡椒、豌豆荚、葱丝、姜丝、玻璃纸、葱 $ T/ G! e/ q- ]" Y2 ~
5 b( [! p8 u' q! K
制法：（1）将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。 ) n6 N' x% w4 `* s5 f
  j4 w# A) _% y  h" Y
      （2）一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。 # k* h3 }0 F/ `5 `* \$ P

5 B8 H% r5 t2 e+ }      （3）油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或
. ^6 F% M; k7 O! A, P) ]' M0 l$ `5 O/ ~' H! {
辣椒丝。

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