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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！ 4 G/ T- T% G! D! V# @& i* D            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。/ S- X! V7 A1 @( w                ) M6 i/ i- ^6 `* V0 O+ K" A  z- f

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。& I9 x% I% O# [& o' P              + Y- L6 m) U$ V) q6 D& K            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。4 u$ L& k! S5 M( U             " b/ r) N4 `8 @2 O1 z* M             开吃了！

樓 主 可 眞 強
, b  h% Z2 s) ~$ ~照片拍得也不錯啊
0 x  F& m- J3 F9 [% b6 R% G學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味
5 }/ ~/ v( [! e  @, G% W+ c3 _自己也可以做成這樣啊, {! ]. q9 B. c- o
贊

哇 好好吃的样子 * K2 h) {! }/ F
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了