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  W! A; y) `* r4 ]) O) b; i2 D　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。* |5 k% k  z4 ?& Y  `8 c

5 x) S& {4 z* c& d. _: ~　　做法：0 d3 V8 t6 T9 P3 c

* }+ x2 s* O5 \　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。4 D6 H+ ]1 v) [- W
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　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。( W/ _. J3 y2 `& L7 l

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　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。1 a7 K% ?3 Y8 b) t( M7 h
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　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。
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6 R5 n3 L* V6 W　　6、开水锅蒸5－6分钟。
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　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
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　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
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[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊
( q/ ?) p* z  n4 _2 U% }又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。