[热菜] 黄金鸟巢（原创）

这个菜是我闲着没事，自创的一道菜，没有想到做出来味道还不错。我儿子喜欢吃。不多说了发图
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! x1 \, b# y8 f8 P( b' z# J材料：芋头、香菇、木耳、蟹柳、黄瓜、茄子、胡萝卜、青椒、鸡蛋，蒜蓉
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/ w4 n7 A3 }" B  _% D8 r做法：1.首先是做鸟巢，鸟巢的做法是把芋头切成细丝，和打散的鸡蛋搅拌在一起，把拌有鸡蛋的0 n2 X5 \$ E/ w6 E- o5 m
芋头丝放入捞子里压平，再放入备好的油锅中炸至金黄色，鸟巢差不多已成型，沥干油后装盘备用。* D# ]( J  v/ e9 m
芋头丝- D" K' S4 p9 z  p) \2 g" i

, o; x8 Q0 r. @0 g, a- e拌好的芋头放入炸锅内炸一下# [1 M" H' b  j3 B0 r. Z
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2.把泡好后的香菇、木耳切成一小块，把蟹柳、茄子、黄瓜、胡萝卜、青椒切丁，先将黄瓜、胡萝卜、茄子泡油，爆香蒜蓉后倒入所有备好的材料一起炒，加点盐、香茅粉、鱼露、料酒，炒好后加点香油，盛出炒好的菜放入事先做好的鸟巢中，最后切点鸡蛋丝点缀一下即可使用。  n& f- l" w" x( N% ^  x
炒、炒、炒  R: ]4 ]  b& R4 ?% t! j0 B' [$ s
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装盘
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侧面图. I9 g3 N! [  z2 b9 Q$ I: X' \

* {# v. X+ j' y5 x3 ]6 ~装盘后的图片和配菜
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