酒香鸭做法的详细图解) P5 i8 u; @, C! \/ F" c; }
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原料：
4 c6 Q0 W1 l% M0 F" K1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
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2、干红葡萄酒一两。
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6 |. X# d* K  B1 _3、老干妈香辣酱两匙。
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4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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5、鸡精一匙。
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6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。5 S- u; i; d$ c8 j+ k1 o' C2 U

3 p) n1 K% S( u/ V$ ^9 H4 e7、冰糖约半两。
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8、干花椒约二十粒。
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5 K5 L. N; E) r9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。
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  P( @+ t8 S4 n! A& R$ D4 ~做法：% d8 j5 J) p* z
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。& O+ q: B2 \5 P* ~5 N

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; t) d* M. h: Y! M) A7 [( Y* ]+ z2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。# h5 D& y, ], U; b" {6 V3 u

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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。) Q3 n; t" @0 N3 ~; c% ]- o( u
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2 m, E& J% J9 p% k% X4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿