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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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$ j6 l4 i& Q. K; r; Z4 a' E& g4 i/ H　　材料 ：活大竹蛏十只。
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, b$ z$ F3 v6 u) V- y　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
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调味料 ： 9 v1 L! x2 |& y. T) p
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 / Z; ]* c. d) {! _

: H) h" o7 J7 u# [5 C% @; v　　做法 ：
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　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。, n/ H% b1 N+ V" D/ Z" L3 j5 B

1 }& {! ]1 C  I% t9 v8 i5 P２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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5 c# b8 P3 x# d' V' `$ Z[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵