创意料理 烤饭团茶泡饭！

% L# P" A# x0 Q2 S- f7 ^1 ?原料： ( R5 r) F' t  E. V9 p
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　　寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带(5厘米长，5厘米宽)1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。 % T0 s/ p0 H6 j7 N7 n

% {! \. z  s( M6 P  A　　做法： ! q: z$ p/ [& I/ G2 h7 H8 `

( c5 L: j: z% o5 D  y! v　　1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。
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　　2.将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。
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　　Tips： ) d: w: |# O- S  N: [
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　　将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度，拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。 ; p% I9 N' P1 V8 _# i. F0 O& p+ Z

/ y0 l8 ]$ J% }# L) J; R　　饭团内容可依个人的喜爱做变化，鱼松、寿司姜丝等都很适合；至于汤汁选用绿茶，并加少许盐、柴鱼精也可。