大连菜-黑胡椒牛排
- \8 D: T/ x! Z; q. z/ \( L" d我超喜欢的黑胡椒牛排，外面的喜欢吃，自己做得也喜欢吃！黑胡椒汁的做法是在网上搜来的，做过很多次了，味道超正！
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材料：' s9 Y! o9 f$ e1 }
　　牛排肉2片、黑胡椒碎粒适量、洋葱末蒜末适量、红酒、牛肉汁、盐: @5 ^! w. Q& E. u- p
　　我用的是福成的西冷牛排，看看不错吧！7 E# C% m% X& h) a
　　牛肉汁很重要，下面图中的就是牛肉汁，还有一定要用黑胡椒碎，黑胡椒粉味道就没这么好了！
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+ f2 p# k  g! D3 a; o% l9 @4 {做法：
% i/ c+ N. {: f/ c, }0 `  i# Z　　1、牛排一点点盐、黑胡椒、洋葱末和红酒腌30分钟，肉的两面都要撒盐。6 |. u! n/ j7 ]9 C4 w% s
　　2、平底锅中加入油，放入牛排肉大火煎，一面煎上色后翻面，按自己喜欢的熟度决定时间，我不喜欢太生的所以煎的时间长一些。但是煎的时间也不能太长，如果时间太长肉会很硬很老。
. n0 n: ~& I! o* w" t9 d& W　　3、在煎肉的锅中再加入一点点油，放入洋葱末、蒜末爆香，加入多一些黑胡椒碎粒，一点红酒和牛肉汁，因为牛肉汁很咸，所以就不用再另加盐了。
3 O/ I. y3 `0 E: T6 j4 s　　4、可以烫一些西兰花做为配菜，沾着黑胡椒汁很好吃！也可以把茄子切片后加橄榄油、盐和黑胡椒腌10分钟，200度烤箱烤10分钟
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是不是很辣？, t7 Y9 R) h* p$ H8 ?
要是，这么热的天吃了容易上火．