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·配　　料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特　　色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。   Z  s/ N* _9 @# R
    鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。
& X2 v7 p! _9 l3 C- l" g- A! C    鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操　　作: （一）　　　材料 (萝卜饭) % ~$ I- G7 q' a  `" h) J5 N, g  z
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 : ?* L$ O$ U% V8 \1 ^0 _
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
. q- S' p+ M$ z! {9 Z: e$ z, L5 J做法 2 @) _9 j7 J$ a* {
(1)洗好米，泡30分钟。
0 i; o, ?2 P& I! m/ ](2)萝卜切成条。
7 P% M% P9 I7 |9 t5 k8 ?. p(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
( e- e  g# x+ A) x5 p: c# b% _6 k(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
. b6 M5 u8 n$ F) ^(5)做佐料酱﹐搭配吃。 6 D, K; X2 n4 w: i5 ?
（二）    材料 (鳕鱼汤)
3 \! v/ I  K3 o& }5 u& X    鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 3 }  m1 B1 G- ]9 X* R
做法：
9 u' w& \* N+ t- ?( p& v/ v4 a(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
" f* M" C* L* q5 \% m# }(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
. y9 k9 k6 t$ l9 F: w(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
1 c, b5 a/ j3 v  U- ^' y$ g5 n(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 5 e! P3 f; @1 _
(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。

听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。

萝卜饭容易吃到  可是  鳕鱼到现在都是只闻其名  不知其味啊   不过我始终有这个爱好  为了我的舌头  我一定会努力的  美食等着我