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$ W+ `0 ^# x8 ~+ o$ q! ?( D烹制方法（三人份）　
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     材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)
: V' O! S$ Y  e) t% Q4 b　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)
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% F0 r7 l$ w2 L8 d  J2 e# |9 G- W1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。
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2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。7 L. B7 [5 H9 b( D+ A& |' @" x
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3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。4 l: V# d9 D+ J1 f7 i' Y
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/ |5 D) a5 [2 x. n+ c- a4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。
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& }5 l: J3 E' @7 D! s5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。
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6 L$ y( d2 j) f  L# V8 a% x6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙生抽，即可上桌。 0 [* ?/ D/ y' j5 C
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, k+ f1 S% k- [# X# ]# h' N厨神贴士; {3 R  S; B3 U; X: ]9 M
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　　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。  N8 n; Q4 j; l, q. U4 V
　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。  G; F8 f2 N5 Y$ V. I2 a) P
　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。( t6 d1 q1 z# ~7 p7 [
　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
  C7 u2 [2 C, @( z( ]4 Z" ?　　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。
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看起来不错,做法也简单,可以试一下,还有,拌的是什么油?

番茄也可以蒸排骨真的是长见识我老是用土豆。

真的很实用，看着也很新鲜，可以尝试一下了！

看起来很新鲜的,没有吃过这种做法的,做法也挺简单的.改天试着做下.

哎呀妈呀，看起来流口水啊，不错不错，是我的菜