姜汁热味鸡

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8 ]7 `+ g3 X$ R+ ?$ A2 _【原料】 " ?% J: _' s( T8 F; S' H/ c净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 " U9 h7 K: B( o; ?! o8 u2 V2 R7 Y5 ^" N+ l6 @ 【制作过程】 & z4 k' ?. ]2 d0 u1. 将鸡肉斩成块； + ^" t% |: O+ l- \" r2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤； : `) i; c' v' f4 J/ p3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。: M( ?+ s" Q% c) ~ 【特点】 ! y4 g2 e* o2 I9 f) O" B# E姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方 ' ?0 N- P. u; e3 C; B4 f

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
6 Y  X9 _7 \' z4 U% a" S肉是不能少的