这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。) J2 t+ u8 s/ d, k& s

9 d; r% `* B2 s. \/ E9 V% d. j; n不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 3 C6 @9 e- z# D/ F/ R4 _
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原料：" j/ M4 j1 b5 |) y  y% a& A9 K
火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。4 e7 R3 `, L( x2 S9 P

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做法：
3 S$ j) M; |3 \  ~: z1 j取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷' I( A9 L: w9 v/ j  q

3 U) \7 [6 a- \/ u. E竖起放在一个小碗中
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) b7 Z5 M* G  l. A& @' @** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏4 Q% K  H: O" q1 C4 e; m; K0 g3 E
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** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵1 V7 Z3 H3 g. d5 `4 b" N! @0 ~$ t
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撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可. Z; c8 S$ ^0 c! X4 ^

* a5 c2 G# X: R7 h0 n! O6 i6 R+ T** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。
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这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
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; I8 J0 K! c& ?5 L' V2 T: [, Z2 Q呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。2 e  |6 X5 g: Q7 j

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火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 + D* L% ]7 s0 y$ J5 `% L

2 d4 l. |3 w, y% D快来尝尝吧！
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看这图片怎么感觉是生的？吃这道菜是不是还得配上一壶茶用来解腻？

呃，浙江菜啊，没听说过
3 d3 o6 V$ c, f  g其实一般在家里很少用到火腿做菜

做法和用料都很简单,就是不知道火腿的咸和酒酿的甜配合起来味道怎么样,还好简单,有空可以做一点来尝试一下.