[热菜] 咸蛋黄局孜然脆骨

老母

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1楼大中小发表于 2008-12-30 09:35 只看该作者

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咸蛋黄局孜然脆骨

咸蛋黄局孜然脆骨" e4 z6 y' @# {
材料：& x, Q3 L$ C9 H9 G# B; x
脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。
做法：+ I0 m' h% r/ k
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。8 b, C; B! u u" r
2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!