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　　　　　　　　　　　　　　原料：2个大鱼头、100克天麻
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' @; N3 M6 h9 f* _/ R　　　　　　　　　　　　　　制作：
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$ H' w7 a7 X/ b! s4 [, M1 m2 v　　　　　　　　　　　　　　1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。 ' P/ c# t* W5 p5 k, i- Q& Y

, }6 |- M. \: G" S' x5 w　　　　　　　　　　　　　　2、烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。 * u; _/ t% Y. ?# R5 g; o

/ ~- I8 P  d, N  T; T2 n　　　　　　　　　　　　　　3、注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。 ( q9 L/ [9 U4 m2 w- E  d( ~

; ?$ K* `7 s, P. s+ M　　　　　　　　　　　　　　特色：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。
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看着很诱人啊,只是做不好,学习学习,有时间试一试.

我已经给支持了。天麻在什么地方可以买到？

天麻好處多啊，专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 。7 t" ]; z, f; z4 x! C9 p
我經常做給我媽喝。。. u; f3 R0 p* x# e0 P4 P  S
回三樓的，天麻一般中藥房有賣

鱼头菜只知道一个鱼头泡饼，鱼头汤第一次听说

我做鱼头汤用鸡汤炖 味道更鲜美 大家可以试试