芥兰炒香肠

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8 v* |& K# j' c/ R菜谱名称  芥兰炒香肠 $ g0 w; z2 n3 k. E7 }% m; @  {
所属菜系  粤菜 , |) p, B/ @/ p3 M; y
所属类型  特色粤菜   
+ l1 `6 t/ b9 X3 D基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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& `( M$ m' X! j8 ?, ^    调味料：
6 ^' D  @% q4 x7 o2 W    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。5 n0 P9 U" d) }9 o9 B! O
    制作过程：
9 z7 q2 u& @2 [4 g    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
+ M' D' C- A' e0 C    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
7 v' t0 [. n% |! M# }    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。