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烹制方法（三人份）　  G* e9 G- \" V- H
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    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)' c4 X, O4 V) B1 e6 K; }2 A( o
　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)8 Q6 ]3 [& }. b

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1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
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0 e- ]* N3 N. r, [, k4 Z2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。( E& i2 w7 l  l9 Q: W: B
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3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。$ C/ ], D, b, D, C4 Z. J

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4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
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* s+ |, l7 U5 t8 _5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
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6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。 8 D& o. s0 F* ], \4 U  a
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厨神贴士' b' L8 f& @, c) Q, e! w
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。- d3 E$ {8 i8 s
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
# r% O6 H/ l" B7 Q  k　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
/ d( f; W' |: p　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。
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看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下
/ y$ N* T: _: j- s谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。