1 X* F: G2 K0 k- y0 D5 G! P6 g! q' a/ ?& A/ v" [+ k1 Z+ P
烹制方法（三人份）　6 H: Q0 L& @9 x. `+ i3 C) d

& x' \, v# T" ~    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)8 V4 }# d0 S) y; [9 @1 }
　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)
. h- L. }7 }6 U% Y  x) p4 v# e$ B3 j" E
* [( {* L3 f: P9 a

( |; V* l! h, s8 L1 H# W3 z0 h; @9 ~" ~
$ N( a# t7 E% k' t1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。$ u* {6 ^: u* h5 z! D/ b

& f/ U* V- w, M1 Y' Z! q% a, C! x6 w1 f1 _( G" P9 o2 ^

  E9 N+ [! A+ q2 y& J1 z# P2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
' E7 b1 w. e" C& |: h6 }+ r: R
- @  [0 Q9 J/ v9 E- ]3 G+ I  C- Q. y2 _3 F2 ^! H# W( f
% U, p! p9 ~- e2 U
3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。) u0 }1 Y" }1 f7 U: r7 }

' A. a3 ?/ V3 g% l, S
4 R1 q. g2 i3 g; l1 R' ]* f' ~
, Z& y4 G* n# D4 B% e: {1 k4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。 ) w% Q* ]: Y# \4 |- x, P
! B  `& O( F2 w/ l* K
; K8 M, G" {3 i3 `2 j
) s% A- V5 Q: U" \$ I% K
5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。 & @: @  `8 S. x5 d* }; |6 s" q8 @% E

# ?; @" }5 y  v: m2 U1 I3 A5 o- @: o$ X8 M9 a- d2 r

/ P8 ]' s( h- k, C, G8 j1 \6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 * y, y3 @6 ~5 |6 V1 Y
* E- O  y( |8 g8 \% j5 ?8 g6 e
, D5 S2 H+ r; i7 f
贴士8 H# A5 f! M; ]' v! G

. }1 g: b8 x" e) Q8 o　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。8 l& ~3 f2 t4 B$ g
　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。; g5 y8 {' p) ~
　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看