白菜肉包[6P]5 W6 E' i$ u* ]" p2 b% j

* W- d+ R$ h! `: j8 Q- y  \- Z1 F在我们家，大白菜猪肉饺最受欢迎，大白菜猪肉包也很受欢迎，特别是面发得好，包子蒸得暄时，接着吃两顿都不觉得腻．
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2 o% h: n  e- \, h6 |* X; f做法：0 l, C+ w6 N" M9 v5 T' \

! {4 F! M* m2 z8 k大白菜洗净，顺切成细丝
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再横切成丁
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切好的大白菜丁放在笼布里，撒上盐拌匀，稍待几分钟3 Y- m5 f0 S: v

6 g% _! S) c% w9 }2 t挤去水分# z) W" u& ^% ]7 G

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一大棵大白菜丁挤去水分就剩这么一小团了
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3 \- J9 f9 _" ?  K猪肉馅，加盐，酱油，姜粒，料酒顺着一个方向搅上劲，加入适量熟花生油及葱花和白菜末拌匀
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7 i! B" q0 t, d# p取出发好的面团
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发好的面团膨松柔软
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分成剂子擀成包子皮
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包子包好后放在案板上盖上拧干的湿布，以免包子皮变干，静置10分钟* u5 o) p/ ~3 g

$ m6 p4 H8 `/ }' j& X4 m( b沸水入笼蒸，旺火足气，蒸10分钟
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% t* l% v$ `" T+ v& N成品：
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看看内容：6 z) O1 T* X- X6 x8 B3 x

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# m. _3 [! d4 U白菜肉包

少放一点酱油或者甜酱，猪肉切馅更好，最好用五花肉。不信，做做试试。

很想做，但是我不会发面。有时间问一下老媳妇们，学习一下。

这个包子做到太诱人了，看得肚子都饿了，太想吃了。

不好，白菜不能挤去水分，失掉营养口感还不好，要切好馅先用花生油拌匀,最后放盐搅拌，不容易煞下水来

看着还不错的样子，不过白菜在里面会不会太多的水了。

楼主的包子做的还挺好看呢，我爱吃白菜肉馅的饺子，大包子也是比较好吃的了。多谢楼主发帖。

如果拿白菜的汁用来和面，那么白菜营养就不会流失了。

哈哈！太好吃了！就是没有时间做呀！如果饭店有这样好吃的包子那就好了！呵呵！！！