+ o2 W8 Y+ K" Z; @6 }& o
2 r1 j; k% M) J1 m4 m( |% f
$ l' h1 r$ ?, h9 n* m
原　　料：3 |! ]$ L6 b) B0 `: I7 Z
牛肉
* J$ i2 l5 Y$ L/ U) z$ l 2 J2 G5 T2 h, P. w4 ]0 e
西红柿: b6 a( D/ q! U1 i

' R4 I2 Y) f* r* l油菜) Y9 V) o( z) Z7 J* P
  
/ D9 V+ i3 k% _4 t) M主　　料： 牛肉,西红柿,油菜
  k! J/ T- u# ^辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
0 I8 i9 C, R: m9 w6 s7 P% J材料：牛腩，番茄，油菜心。
: D7 _5 U$ m5 {+ l2 Q. c2 {调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。4 R. w- Z% @+ T1 A5 u# a: q& @
1 q1 }+ R0 E3 Y$ ~4 e

2 v' w7 o+ s' n4 t  P* H' Y : j! j: l9 j) t% v; B  O8 D, F
做法：
* k0 H3 w- x3 y1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。
1 }1 _  i: l) O$ ^! B7 ^' I
5 H% X6 F) g7 ]* G* T. V# G2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。
2 m% T( [% i& ^" x9 L5 s1 P! E
2 e; ^/ \; b, e2 B$ _
$ q1 F7 K* S( O0 o3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。( G) p) x5 l+ }# S( |; q- p

6 x: Q, _1 Q6 k1 X' o: q( R4 [
6 d& [5 }2 t8 r4 n5 o, V" l1 c 0 h8 `3 x3 M7 T! Z- Z/ w/ E( ~
4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。7 [" h! I' K, ]7 u3 P+ f

- Y4 F0 _3 i3 S3 W成品：  ~# W/ k9 g: q9 v6 G9 K
& p$ c+ H9 ^, x

( j' M: Y: \: i, W9 v% \% H# U% q[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下