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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
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) w2 p9 Y. d+ w  Q$ P6 v　　做法： / j  w  A. H% }5 r+ n

5 b: W2 N- H: o3 n1 Q　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 # I  V5 T* J5 |5 |) |) z
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 / s" _# Z5 F9 [' [% M+ C  r
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!