日式炒杂菜材料：
: `# `5 A% Y, r. Z+ O) B' `* F  R& p. N芽菜300G 牛肉（已腌好） 日本酱油 盐 鸡精 砂糖 油 圆青椒1个 姜 蒜' g% s, X" U0 k( c
日本清酒（没有可用料酒代替）
6 \/ C0 T# d* l2 B
2 j, _* d; v7 F! i4 x% o1。芽菜找好洗干净晾干水备用 青椒洗干净切丝 牛肉如果买没腌的就
, `( U$ u) p3 ~/ h  M$ }  Q先干净切丝或切碎加入少许日本酱油 油 生粉 砂糖 水混合搅拌均匀腌半个小时% Y3 R- x: W% \6 x! V5 F. L0 L
姜 蒜切碎备用5 j7 }# X( ?; @) N+ g  E" N
2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用
9 F  W& h! Q+ S$ [% r9 {3。姜蒜爆香油锅后 倒入芽菜青椒和少许酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒/ u7 d# x, i+ w& W  D
片刻倒入适量的日本酱油 少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可
, R" }8 `/ S* G/ P1 V$ B: T" b+ w1 W( F0 G; `

0 C! `/ L4 N: s6 e' ~7 K! ]2 m' {

我觉得爆炒就更够味了.但这道菜好啊,我觉得楼主你还不错是高手呢,

很好吃很好做的一道菜品哦！绿豆芽一定要去掉头和根，青椒丝要切得越细越好，牛肉吗可以到菜场或者超市里买半成品的五香牛肉丝，制作方法和大大的介绍是一样的，关键是要用急火爆炒才能让这道菜香脆滑嫩哦！谢谢大大的美食！

在饮食方面，国人大可不必排外，日本的饭菜还是很哈的！

看起来还不错，不过我曾经在一家料理店里吃过一道杂菜印象非常深刻，里面也有豆芽，还有包菜其他记不得了，在一起炒，感觉没有放油似的干炒出来的，焦焦的很像非常好吃。我试着自己做过一次，但是没有成功