洋葱烩牛筋

* F7 b8 ?0 h) s. T5 E6 B$ G8 h向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
$ O, {% G6 q/ A2 T5 x$ x) u材料- n4 k: a2 H/ Q; T6 r& n  d
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜$ o6 j# C+ S  p, N9 B6 q( X% q
调料
% p& c4 K5 k+ o  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
" [7 x5 P3 K6 U* l. {3 u步骤- n6 t( _5 |$ s1 C" f/ O1 L
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
1 ^7 I' x7 X+ `* U. z2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）( E& U7 N7 v! n* s; @( ~9 r- L# N
3） 将牛筋切段备用" W2 v" B# Z5 n( ~; Y3 o( [
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。