先上原料：
+ I9 ^) r7 q. q- m/ N# Z面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
! y% ?0 J1 P7 ]4 x' ^2 a另外，还需少许盐，清水
- H9 q+ |1 g) O9 c" V一般情况下，这些面粉够做8张左右
) G% M# P. S7 O" E1 p. K) c8 e  I+ O* L
' x$ k2 s6 E6 x% ^加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 , V: L0 R3 n8 k1 q$ I
. T5 n( S5 u9 A) H3 O0 ^  T
( l. B9 e4 D! d6 w
这个样子就可以了 2 O8 L& @2 t/ o1 I

- E$ e$ s! E! K% ^* {底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
& |( O3 n  s6 U% _待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 : w9 u8 m1 o. l' G1 G$ [! Z
, r3 v. J4 A3 D) n
第一个做好了
. k1 D1 ^9 Z! G/ N3 j- F: ]$ ^, K, T8 p: B0 o+ O5 o6 C1 A
再来一张
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2 _+ ~" j% e9 s0 V6 H( v全部搞定
* v5 ]% K/ X  p$ C: k7 C# D. x! x( ?: j) N2 G) y
$ @0 z" r; ~0 F
收工 . N8 H- A; }/ \& I" I" I( R

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
7 D8 s4 y* ^# v( S1 q. x1 o真像俺们胶东口味的!

' Y; k' Y* l; C  k* V# _. ?
哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。