材料：12个/ \8 ~8 U& ]* V5 k7 l- w

, ?) f; d: [( o  g水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml; p  r+ T" B8 r: D1 ~
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
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; j8 k' ~6 r6 t0 W7 p/ F% F其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）- ^5 }( Q! |4 ]3 P6 {, P
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烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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. F4 S& [8 q9 L7 x) x* H( r/ F5 T制作过程：
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1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用
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6 x- l0 F- s' K& s5 ^* @2 q2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：  b' l# X7 D1 U$ u' R# y
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5 D: [# {) r4 s. @$ }1 j8 J. B水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮! K1 S+ R' s5 [$ u! @, V' [  D4 e
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: Z# D& ]4 n+ v, j1 x6 z包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液# ^5 b) d9 s. y) M' k8 v
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& a! P+ P6 r) J: `7 {2 i* W) R! ]  W; G# w( X$ _  @- N0 S
蛋黄酥的造型8 N5 J7 J1 c( V+ {% h# f. J

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; m; a) h& J+ \6 s; x& k2 A标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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油锅肯定不成的！