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3 g2 S3 M' P/ T1 Y  e原材料：
6 f" e1 P& f; Y4 q/ f! S# p牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜6 e3 g1 g" ~6 V. A  ^+ O

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0 U! e* s  b: F% G: j制作步骤：
- d+ }6 @5 A7 b6 e) L1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。
: i) U. {) O; f% L/ w7 B9 `/ y2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
) r" D5 p9 h$ A5 n+ i( a2 o9 P7 R3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。' {# b: G8 B$ H9 m
4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！4 ?, c1 Y4 ^# m2 v
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牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！
" g; @3 f* @' [* Q) N牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。
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看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！