[炖汤] 海带豆腐汤

: Y; `1 P8 U, l) A5 t

& g& s" t5 W5 _* h) K; R豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。2 X! t- T7 y$ a* m/ A
  K  U* z/ x3 a: E, M0 D
除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。; O' P+ N0 d7 O, T* [
4 u  Y3 G8 x$ r0 v2 E" g1 E: m
但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。0 y# C& \; m3 Y5 `* \2 k
1 J8 ?0 g6 S  B) V9 J
同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。$ B' P2 e! R9 `/ E* L" H  \
0 Q& m0 c9 y' G4 \/ ]
如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。* n1 }) W& i$ f- P: I7 ]: Q2 _

( Z" D5 I2 V. Q9 ]- T* S: I材料：
  a/ o' x' S5 y7 Y# X* @$ P冻豆腐（或北豆腐）200克
) l+ d" ?; w" P3 u海带结50克0 f6 [0 |4 p  ?
蘑菇50克
, j& D9 O' l2 p. c/ C. G% r  D姜2片% S0 Q3 G! C' K* {& I, a
葱2片* N3 X1 c4 P# c
! A- n- s7 @4 ~) r$ t% j0 |
做法：7 Q' [8 K# @4 a3 r% a
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片8 e; w: _9 h( k% a7 @
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会
% U" m% D. J- R0 x3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
2 r. u1 |& n$ }4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮: Q. ?5 ]5 O, u
5、出锅前撒盐即可
: i/ [; @( m6 y) j
8 t" v% }! D% C- A6 m5 B
1 \- V5 R4 t! Q! W2 G) |5 W7 t9 [0 w9 H* z7 j