主料 5 n9 K  i! F: a: m" X
明虾14只，鸡蛋清300克。- x( Z2 P. }/ e9 P* ~+ B
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒% R1 C9 u8 m$ n# `! \! g
粉1克。) A7 M& S* f- W6 ]; x( F% z) H" P
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
3 O3 G7 c8 N/ X$ Q相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
, {7 U1 M5 \' H; y5 S精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉& O& p' c: H6 l& X" Y9 h2 w: ^
后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，3 K9 `' R; E; m
倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉5 g2 N; m7 ]6 _1 \0 R
即成。
3 p( l1 M1 p5 F: j5 ^  f: i: k0 J特点 呈金黄色。味香肉嫩。
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呵呵' B- Q: O9 B5 r0 f% q; J/ t6 H
有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？