蒜茸开边虾[9P]! U3 |- r8 }: G( K' r+ b" x- F
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: m8 D  x" C/ S. [蒜茸開邊蝦
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5 E! x$ p0 R7 y- }# Y9 O* ^材料:九節蝦,蒜茸,粉絲2 f) {8 S6 k9 J) C2 B. p( u" q! }1 b
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把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) & V7 ?8 ]' ~- E. X0 x+ u- m; d. \8 T
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. - ~6 N, y5 N) ]  z4 t
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6 F/ s" P! [; j3 c( B出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。. x$ r$ g: V7 g3 p' r

4 w4 _3 m+ _8 Z[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下