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意大利面的做法(图)

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意大利面的做法(图)


; v; G8 c3 R* n5 E# z7 P/ |4 I- z/ x青酱意大利面: 9 i$ R! t& `7 h  D1 B

& W9 T2 ^6 d7 I8 s, |材料A:罗勒100g、大蒜1颗、腌渍鳀鱼2条、橄榄油100~120CC、盐少许、椒少许。
4 Y4 c. e4 n+ u/ B3 t: x: F
6 a. t3 N' D, k1 u1 ~* J" ^% {  F材料B:意大利面100g、蕃茄丁适量、松子(烤过)50g、帕马善起司粉50g。
# D# O$ \3 E5 z/ M" N2 l& u  ^. K% T+ T3 x
作法:
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" T1 i' ?! u5 ^- _, Q3 S1. 大蒜剥去外皮备用。
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2. 取一果汁机放入30g的松子及材料A打至细密的浓稠状,倒入碗盆中,再加入40g的帕马善起司粉拌匀,作成青酱备用。
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3. 取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入意大利面煮熟后捞起装盘,马上加入作法1的青酱(用量依个人喜好)和面一起拌匀。
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2 N- ]6 Q4 ~& w+ L, X1 h* |9 }4. 最后面上洒蕃茄丁、20g松子、帕马善起司粉即可。
2 X+ D" l) Z6 }$ ]. r$ S' v- A
/ t$ h$ F4 J" }/ I; S& Z. N秘诀:起司粉要在青酱打好后才能加入拌匀,否则若一起倒入果汁机打,会产生有沉淀物分离的状况;青酱有多余的可放入冷藏,约可保存1个月。

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图很漂亮,就是您说的材料到哪里去买?

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好多材料都没听说过。

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非常喜欢吃意大利面条,就是这个酱的原料不好买!

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异国风味,可惜原料难买。

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看着就好吃,认真学习了。

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