[其它] 五香兔头的做法[1P]

五香兔头的制作材料：2 h# y2 F, m/ _8 P8 J- c
2 E; T. p' i& P& S: U
主料：兔头5000克( z& r! N' ]9 P9 D& [

' w' o; E! |$ x8 T! n1 H调料：大葱250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,盐25克,白砂糖250克,料酒250克
1 e. ?; W6 ~) e% X$ g, X6 J$ m. ^! l7 j4 H6 ^' L8 X
五香兔头的特色：
$ F' L8 t- r2 e* m+ ]% ^. Z$ n$ t" c! U. `% S+ {% |
味道鲜香，色泽红润。! d$ r' G- E7 ~; u
' f3 i" Q  B7 [9 P7 |  M
五香兔头的做法：
  }5 v( M) z6 e: e5 ?9 Y
) F, e# D+ _2 N8 L1. 将兔头入沸水氽后洗净，放入大锅；
# _9 _* p8 q) G" e5 A' ?9 x
% ^6 l/ V. ?; b5 J! \# k" T; V2. 将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚；
0 f2 Y1 X# Y& T# V" p) c
/ X1 {/ |9 ~  ~8 F3. 再用中火，煮至酥时出锅；+ A3 F/ Y4 m9 N0 Z' `

! l/ ]" d! j/ g4. 根据需要装盘；. g& o. z3 g" e; n
+ b6 c! x  V6 _6 v# M. E
5. 食时根据各入爱好外带所需的佐料。% ^6 H9 B. e' `& ~

: a, O# v% k7 K, R0 D- h
3 n/ k# Y/ q1 S" n. c+ @  P# `