做法：7 C) X6 O6 z0 |/ v* y
扇贝肉用细盐和料酒腌一下，滤干水分待用。& G9 z0 z) [5 c6 Q: f4 W
油锅洗净后，再放少量油，将切碎的蒜末入油锅煸炸，有蒜香飘出时，关火，捞出蒜末在碗中，将面包粉（超市均有卖，要买面包粉的配料中有细盐的那种）与蒜末拌匀，面包粉的用量大约是蒜末的两倍。3 X3 m' u- ^$ J4 A9 D& q7 ]
红辣椒半个切小丁，葱白切小丁，均倒入刚才炸蒜末的油锅里煸炒，加豆豉粒超出香味后加入扇贝肉和青椒，倒入一小勺椒盐，翻炒数下后，倒入调了蒜末的面包粉翻炒，使面包粉、小红椒丁、葱白丁都均匀地裹在扇贝肉上即可。. J6 C$ {' T' O) t
) n6 U0 l- T7 T* F9 t) E
  S1 b8 e$ B( W5 e9 g

9 d- `2 G5 m, R- R
* z: l- c% F1 Y6 G: r8 G# X7 Y7 Q8 h1 O7 b) e
) L3 C5 q8 `/ `0 N8 I

! R# m" d" p- @3 A6 t

从来没见过这样的~真的很不错哦，很有看相，很有食欲。