9 H3 `6 Q" X, g+ n- p* x9 l
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
5 \' @) ^0 v. D7 I
$ L4 K. b4 o: f6 P$ I. Y$ e; T2. 用手心將豬肉壓至平均
2 [% M1 s9 v7 n% G
$ F/ M1 K( e- T. N9 a3. 用碌將豬肉推開壓平
( T9 P& e) c+ a3 Y" f! Z n
( E) I: Z0 [5 P
$ g/ |6 y$ }( h4 o
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
3 @- x$ f/ f# ^5 t
0 U7 g& ? r0 h- }: l, h% P# @- e1 z, Q. e
食譜
6 J" _( t9 T+ R: T; S; u
材料:(可整2個以下既焗盤)- r- t; F5 u. D
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
( C! j L' t, |) l4 `, ~& l" n8 [4 A* i8 r3 s$ k2 h+ Z* i
調味料:
O6 p/ F5 m. b1 i7 a$ g! I: ^m V E*v' W" a- r# }" E- T0 s
魚露 2.5 茶匙* m* G3 M$ p; _, A( Q6 k- |
生抽 2 湯
4 u+ Y4 u( C: a, C- k& V蜜糖 1.5 湯匙7 _7 G; R. W7 l1 _
沙糖 55gw
X/ l8 @0 y) L. g6 zw x/U r6V5Y,o/ d2 U4 ~/ p7 B
}%P k3u \+ j& C, I5 M( A' g9 F
鹽 半茶匙
. K6 }' f `5 W$ e1 M; n W# ~7 p
9 n4 b" e+ B! {) {0 k6 s) {/ z- @+ Z+ p% o5 Q3 g" W8 q
黑椒碎 適量;1 c9 p/ q; ^) T; Y/ h9 u. M
M3c a9} ~8`T2W
' w6 p, q: H! e1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠/ c! N/ X8 e Y( M2 L; i
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
! O; N9 g1 x4 K! F3.預熱焗爐150度15分鐘$ ~0 u, F E$ p4 R3 f/ @: {
4. 先用150度焗20分鐘
0 B0 {3 ^: z4 x: Q" `" w5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
8 ~* f7 {0 w/ l, K3 Y' f1 P(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
6 ]( j7 e4 q! |5 S1 d J* C7 A( t(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
