焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。
9 m  n& t% G" H% F' T如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福 8 _" t3 e" g: G8 Y4 e8 x0 k% f, e

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, M5 c8 J( Y+ ~*********** 焦溜肉 *************
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: d9 T1 f8 a. B$ o7 m材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
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3 D( w; w2 p% ^1 G6 C$ _材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些） % Q8 v) r: }2 `, d/ k
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  o# R/ o/ N! {4 L( N: g, S: I, I% I做法：
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( [. v) t* n& O1、收拾好的五花肉切小块
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2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
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* y# T& ]1 C5 O9 g3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸
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4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
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- I. ~8 G0 w3 l# @5、材料2的葱、姜、蒜切末
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$ k3 A/ T/ z. e5 z1 i7 A. a' |6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒 * f. r9 w* N* ?6 f4 a* ~

: w" X6 S+ r% X4 ^$ g0 i; I7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅 2 z, c9 A+ _$ U& s

- ~% u% N4 q/ J3 n4 k+ W2 n8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃 9 {3 V- g5 U1 H& }& }' _. _
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哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。

口味真的是很不错,不过真的是不能多吃,偶尔过过嘴瘾还行,还得就着.

最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主

看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！

这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？

我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍

我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下

这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多

这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!