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[热菜] 鹹檸檬燉鴨

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1楼 大 中 小 发表于 2008-10-9 18:46  只看该作者
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鹹檸檬燉鴨

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7 ~% u8 ^& f# z; q, f6 m材料：光鴨（或燒鴨）半隻，鹹檸檬一個，薑三、四片。
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製法：（一）鴨切去尾部，出水，斬為兩件與薑同置燉盅，加沸水三、四飯碗，燉一小時。: E) `8 P$ _3 S
: O0 X9 q# E' Z7 x9 u( U2 Z8 q
（二）鹹檸檬一個（切不可弄破），放在淡鹽水中浸一個小時去除鹹味，原個加入鴨湯燉半小時。

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