黄金烩玉肚
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8 ~" G5 M, ?& I( Z1 x2 |2 K原料：
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# }1 }3 r4 d  }0 e熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。7 l/ v0 u9 @! A

( L+ r% h* ^5 z8 [. b调味料：
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。1 W9 V+ U% L, O1 l9 }2 ?, }  Y9 ~
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制法：. H. Y1 `9 N2 g& X* k1 P; o; n

# o; C+ v, ?$ Y" J1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。; d' g7 k' J: R! w5 {
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主/ u# [9 g6 |2 b
正好最近别人送了一些海参
! o% T, ?$ J& ^& z不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明