16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-28 22:50 只看该作者

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16种香饭做法完全攻略之姜丁鲑鱼饭

姜丁鲑鱼饭 * U& v2 d! R! n! \) u

9 o$ i2 U# l8 N, @' }2 K

材料：; N# H( ?" A! G
　　嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯* Y* ?$ X3 \1 r Y
5 s- B% R6 H8 ~
　　调味料：+ c* |# E9 d3 [- Z
　　酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙; O5 y& E2 f1 U( s' B

　　做法：% Y1 y5 S* F- ?; {& y
　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。9 _7 j+ W) n7 d& g& C, a
　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。! G$ i% g5 d/ h* n
　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，: Z6 [, y2 \8 r0 R# ]- f2 i e
　　开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。

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