16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
% w! `/ b! g3 f& l/ q, x6 \# B. ?4 [: D. u

: P' f+ [- r9 W6 s材料：
) {8 m$ H$ _" o5 C0 b  x　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯  N) ]. A" v/ J6 ^( a; F

' i1 y" Q& j2 g8 g6 s. }# B　　调味料：
1 v7 d- K( j1 j　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
5 s9 |8 K) K+ H
* @* K6 E; p) w& L  \7 g　　做法：
6 J  [6 D8 p/ M　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。9 E) {3 `# U  I( a5 D4 H7 n
　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
, Q) }) z: p! ^　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
/ O# U% r( U& L　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。" P0 ~/ G" R6 u1 F9 m
　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，% f" k* G5 o2 L7 }- O6 @' Z
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。