炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝）
4 d  S7 a% A% J) F　　做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
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黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。
& N! n. W" [" l　　每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧 5 D+ v: @& {* V# p/ G
　　做法：
; L' y/ Q1 V; C2 F　　黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
6 P8 O+ ~4 }3 f$ N3 P　　（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
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: q5 ~% J4 B5 |% p6 d3 t! r: _　晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。
- f7 a  {6 |7 h　　做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。8 O! y: v1 w7 e% z8 G) B; s
　　锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。# u# b' ^: _# e3 i+ n4 p4 l
　　另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。
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中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。
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& B/ R2 Z9 q8 l& o* t) n3 B5 C4 V要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
! w' d2 }. y0 r9 j6 N- b　　先把蛋打开，搅均( s- X* I+ k% B( C/ R
　　将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
  e- T& P( S  p) V5 ]$ y　　然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。2 B: i5 I9 j) V4 I
　　不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。
! I$ h: \& I& Z( o7 `, C9 ~　　没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。2 ~" V. \9 Z& {' ^* V3 C) Z; G7 x
葱油茭白
1 @' a+ q; a7 S5 P+ a　　很简单的一道菜，五分钟搞定。1 ]; h2 a' @1 {4 S* ^
　　做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。
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% M  ~) d. L) ]- C辣子鸡。
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现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
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　　材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 ! F; y# |( f: j3 ~
　　
; {7 [2 Q: m0 e& ^/ c' r　　1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 ) y8 b  ^  T- g$ X! D
　　
* R2 v, A& z9 w- w8 y; Q　　起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
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　　出控油。
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　　2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 1 v9 U' c3 I. I4 t1 V! V' A
　　
$ \: n" m! V0 A& [1 A9 v　　入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。 6 ]3 Z7 S8 ~: |: J; Z+ ?
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　　（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就
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9 p' f7 t# D& h* z1 W$ ^+ G　　进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐, _6 n, X0 k3 V" Q  {6 x# p

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今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
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  r  `! `& i  r6 v5 \5 P8 v/ E5 h　　做法：* O+ A' w! P/ Z" d6 y
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　　1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包" ^; l9 p6 d* `' @
　　
& h6 w' z. R2 d/ e) o) g, c1 ?5 t, T　　2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）0 ~- \9 t# ?) @5 ?/ ~
　　
# ?' S; ]  Z% \4 I　　做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣- i2 o% u, q5 o7 p+ u8 L" u+ C# D7 A
　　
; c- Q' e, u* s$ A" d　　汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了   V2 ~, ?  {0 @) p
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& j1 [4 T' [! b! n回锅肉
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# r8 c7 v9 Y9 E' [$ M1 Q原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
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　　调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．" c7 Q7 l( _. b* c8 c# u( @6 \
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　　做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既
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4 a: `6 e# s' i4 H5 |/ k2 F/ w" h　　可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
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; ^% i( n! o3 F/ w/ z8 P　　　　２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下5 K; [% t6 p+ I0 E
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　　油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出- t+ p' H; H5 x, @3 r
　　
% O* b+ T, m& e, a8 c　　香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒
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　　出锅既成．7 h: d0 m& H- Z$ f  y) x' ^
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玉米排骨冬瓜汤! v& m" j3 \+ v" e
材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
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　　做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水7 u" u+ z  Z" H5 r. I2 k
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　　　　　冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．7 J, N+ K8 X4 p$ X* @
　　
5 G! J8 e5 {& v0 Z* q1 ^7 b　　　把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟．  w# `/ R  ^) r
　　
. e) N! u3 u8 `0 O7 u　　这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．  N( R8 j) A5 F1 v' z/ @( T- n
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　　你有时间可以试一下8 q, p, F+ g( m/ |, T- h

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酒腌咸蛋～～～～～～～～
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　　做法：１：鸡蛋洗净晾干
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　　　　　２：准备白酒一碗，盐半碗
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( e# ]! _- d% n( }　　　　　３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋  J. o' e0 }6 \* Z
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　　　　　里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉4 T$ X8 ]1 H4 k% y3 _  _2 ]% B
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　　　　　的地方，一个月既可食用．4 E# M' x, Z% H- V6 d1 Y+ y# M

那个回锅肉，偶的最爱阿！

又学到不少这下老婆可有福了。

有几个不错汤也简单谢谢分享。

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

真是不少好菜品～老公又要夸我厉害了！

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊．