[热菜] 冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）
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        主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。( p( B2 }. l% h8 r. x& p
　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。- B; f) l1 R' Z, B
　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。1 n9 D* M) j' H8 D) A% K
　　做法：
$ O% ]% W4 @3 m) L/ z, _/ ^　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；
4 G8 p5 q( R$ a/ t　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
/ \1 U( e- `) l　　⒊　青豆洗净；2 |1 Z7 q! i5 ^4 \1 {5 J
　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；/ g0 B$ f; Y& z, d  E1 K& m" a
　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；
- B, p2 h! e8 m- T　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
" }& i8 v7 j* |' g* S　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。