菜 名： 甜冬瓜泥 # v- ]% s* K) g; Z9 U8 C' v" k
主 料： 刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，鸡蛋2个，清水500克。 6 o& h! s0 @9 \) d- P
做 法：
( V: `( [( O# i( y' A1、将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。: x9 v, B+ c* Y! W8 ]! C* `
2、把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入碗里即成。
  t/ x2 L, J7 N+ f- p/ i特 点： 清甜解暑。8 e0 {+ a# O! m- L; r( U% I& Z. q
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